La propuesta del curso denominado “Manipulación de alimentos”, tuvo como objetivos básicos trámitar y gestionar metodologías de buenas prácticas de manufacturación y procedimientos estandarizados de saneamieto, así como informar sobre los riesgos emergentes de la alimentación por practicas inadecuadas aplicadas a la elaboracion de alimentos, minimizando riesgos en lo que respecta a una posible responsabilidad legal, hacia la institucion policial ya sea, por negligencia o impericia. 

Finalmente, en el acto de culminación se entregó un certificado de reconocimiento al instructor por su profesionalismo, y de acreditación a los cursantes.